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盘点常被称作“黑暗料理”的英国国民美食
更新时间:2019-01-21 01:53 来源:

Greggs sausage roll 香肠卷

Greggs是英国一家连锁面包店的名字,他家的香肠卷非常赞,英国人一次可以吃掉4个。甚至有的人爱它爱到拿它来做生日蛋糕。

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(图为Greggs面包店)

面包生日蛋糕.jpg

(图为香肠卷蛋糕) 

Greggs的香肠卷原型出自17世纪,甚至有一个香肠卷出现在巴洛克的绘画作品中。

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(图为巴洛克名画)


Chips and gravy / chips and curry sauce薯条加肉汁/薯条加咖喱

有些同学吃薯条连番茄酱都不想沾着吃,看到英国人沾着肉汁和咖喱吃薯条不知道会是什么感想。

英国浇汁薯条.jpg

 (图为英国浇汁后的薯条)


Spotted dick 葡萄布丁

Spotted dick也叫“spotted dog”,是一种将蒸华的羊脂或牛脂,将干水果(通常配葡萄干)、黄油或乳酪、红糖放在一起做成的甜点。

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(图为Spotted dick)


Pickled eggs 腌鸡蛋

有的同学表示,这个腌鸡蛋还挺好吃的,很开胃。而且它在酒吧里好像还卖的不错呢。

英国腌鸡蛋.jpg

(图为英国腌鸡蛋)


Black pudding 黑布丁

这个黑布丁,是用猪血、混合谷麦和打碎的猪肉做成的。

这道菜在英国尤其是英格兰地区尤为常见,想去尝试的同学可以在搜索网上搜索,当然现在很多餐厅都对此道菜的的摆盘上做了些改良,让顾客的感官更舒适。

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(图为英国黑布丁)


Digestive biscuits 全麦消化饼干

据说最初两个苏格兰的医生制作出这种饼干,只是想用它们来帮助消化,但现在却成了一种美食。而且英国人发现把它泡在茶里很好吃。

英国消化饼干.jpg

(图为消化饼干)


Haggis 哈吉斯

哈吉斯是传统的苏格兰名菜,是用羊肚杂做的碎布丁。前方图片高能,请密集恐惧症同学撤离!

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(图为哈吉斯)

做法是先将羊的胃掏空,往里面塞剁碎的羊内脏,再加上调味料和高汤等,绑起来水煮。现在也常用香肠衣代替羊胃,所以吃起来有点像味道加强版的香肠。如果同学想吃最正宗的Haggis可能要去到苏格兰哦。不过在伦敦,也有一些饭馆提供这道菜。比如Boisdale,Canary Wharf, Belgravia and Bishopsgate都有。


99 Flake ice creams  冰淇淋

这种插着一根巧克力棒的冰淇淋,在国外还挺流行的。

之所以会有这么奇怪的名字,是因为在过去意大利国王有一支由99名士兵组成的特殊卫队,所以在当要表达一个东西很特别的时候就会加上99这个数字。

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(图为99 Flake ice creams ) 


Irn-Bru 英国碳酸饮料

饮料的颜色是黄橙橙的,有点像冲兑的橙汁,喝起来却是满口的泡泡糖味道。

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(图为英国Irn-Bru饮料)


Lucozade 葡萄适

这是一款英国药剂师推出的功能性饮料,英国人在生病或者宿醉时常喝。妈妈们口口相传,这个饮料包治百病。

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(图为Lucozade功能饮料) 


Drumstick lollies 鸡腿棒棒糖

这款棒棒糖堪称英国国民棒棒糖。一个Drumsticklollies是由两种口味组成,加上独特的咀嚼口感,想想还是挺好吃的。

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(图为Drumstick lollies棒棒糖)


Pudding 布丁

英国北方的薯条店里有卖一种新式布丁小吃,布丁里面不是巧克力,而是肉。按照约克郡布丁的做法,你还可以搭配着薯条、肉汁。

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(图为英国新式布丁)

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