酒店管理是关于酒店行业的学习和研究。 该学科的学位一般由综合性大学的酒店管理学院或商学院授予。酒店管理的学位也可以称为酒店管理,酒店和旅游管理,或酒店管理。 该学术领域授予的学位包括学士,工商管理学士,理学士,BASc,MS,MBA和博士学位。 酒店管理包括酒店,餐厅,游轮,游乐园,目的地营销组织,会议中心和乡村俱乐部等。
在美国,酒店和旅游管理课程遵循商科学位类似的核心科目,但侧重于旅游发展和酒店管理。 核心课程涉及会计,行政,财务,信息系统,营销,人力资源管理,公共关系,战略,定量方法以及酒店业务各个领域的部门研究。
专业背景:酒店管理硕士申请一般不限制本科专业,但部分院校有先修课要求,例如Purdue University;还有少数院校工作经验,例如University of Nevada—Las Vegas;
考试要求:GRE或者GMAT都接受;
软实力:应届生有至少一段酒店实习,或者活动策划等相关实习,对申请有大加分;
GPA: 建议3.0+;
语言成绩:至少80+/6.5+,如想刺院校,达到100+。
美国酒店管理专业课程主要分为三类:商科课程、酒店管理课程、实战经验。
商科内容主要包括市场营销、金融、财务、统计、人力资源管理。
酒店管理和实战类课程主要以酒店业管理的案件分析讲解为主,在有基础后会进行酒店运营、餐饮管理、酒店设计与开发等专业课程。
财务经理:财务、食品服务管理(财务方向)
公共饮食销售经理:食品服务,饭店管理
饮食经理:烹饪艺术,酒店管理,食品服务管理
运营主管(酒店):酒店管理、商务管理
培训主管(酒店):人力资源、商务、酒店管理
人力资源管理(酒店)业:人力资源、商务管理
酒店销售市场经理:酒店管理,商务市场管理
总经理(酒店):商务管理、酒店服务管理
1、Master of Science:一般分成Thesis(学术导向,适合想继续深造博士)和Non-thesis:就业导向,适合就业;
2、Master of Management in Hospitality:就业导向;
3、Ph.D.: 学术和研究导向,毕业后从事酒管教学或者研究工作